棋子—母亲节回忆儿时美食的做法,棋子—母亲节回忆儿时美食怎么做
简介
食材
白糖、花生油、面粉、鸡蛋、水
步骤
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1. 在面粉中放2勺油，再打入1个鸡蛋，
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2. 清水中溶解白糖
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3. 开始和面团，然后一点点加入糖水，揉成比较硬的面团，加盖子一旁醒半小时
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4. 醒好的面团拿出，不断揉搓均匀，揉成光滑的面团，分成小块
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5. 取一面块团成圆状压扁，用擀面杖擀成半厘米厚的面饼
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6. 用刀切成1厘米宽的条状
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7. 然后用手搓圆
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8. 再切成小丁
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9. 丁的大小在1厘米左右，大点小点无所谓
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10. 锅里油烧热
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11. 油五六成热时将棋子下锅
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12. 转中火，慢慢炸熟炸透炸酥
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13. 等到棋子变硬颜色金黄即可捞出沥干油
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14. 还可以放入烤箱，160度10分钟
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15. 来点花样，加入了可可粉和绿茶粉的面团
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16. 擀成面饼
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17. 切小丁
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18. 切小丁
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19. 下锅炸
小贴士
