鲫鱼豆腐的做法,鲫鱼豆腐怎么做
简介
食材
黄酒、盐、味精、葱、姜、胡椒粉、鲫鱼、豆腐
步骤
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1. 将豆腐切成1厘米厚的薄片，用盐水渍5分钟，沥干待用
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2. 鲫鱼去鳞和内脏，抹上黄酒，用盐腌制10分钟。
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3. 锅中放油加热，将鱼两面煎黄
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4. 加入葱、姜、适量水，大火煮10分钟转小火煲30分钟
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5. 然后加入豆腐，再煮5分钟左右，加盐和胡椒粉、味精调味，撒上葱花即可。
小贴士
