豆腐鲫鱼钵子的做法,豆腐鲫鱼钵子怎么做
简介
食材
油、盐、芹菜、辣椒、姜、胡椒粉、鲫鱼、豆腐
步骤
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1. 备料鲫鱼，豆腐，芹菜，辣椒。
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2. 鲫鱼用细盐先腌制一下，再冲洗好备用。
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3. 热锅加油下姜丝爆香。
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4. 再将鲫鱼下锅煎制。
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5. 煎制双面脆黄。
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6. 加足适量清水。
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7. 炉里加适量固定酒精备用。
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8. 煮至汤底浓鲜出味。
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9. 再加适量细盐及胡椒粉调味。
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10. 将煮好的鲫鱼转至钵子里。
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11. 另起锅加油，下豆腐。
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12. 煎至豆腐二面微脆黄。
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13. 将煎好的豆腐转至在钵子里。
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14. 再加入辣椒芹菜点火即可享用。
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15. 这样子一份豆腐鲫鱼钵子菜就完成了。
小贴士
