【柏翠幸福烘焙】蓝莓乳酪派的做法,【柏翠幸福烘焙】蓝莓乳酪派怎么做
简介
食材
绵白糖、柠檬汁、水、低筋面粉、无盐黄油、奶油奶酪、动物性淡奶油、牛奶、鸡蛋
步骤
-
1. 先将低粉、黄油和10G绵白糖混合，用手将黄油充分揉捏
-
2. 倒入水
-
3. 揉成面团
-
4. 放入模具中铺平，在塔皮表面用叉子扎上孔，烤箱预热180度烘烤15分钟将塔皮烘烤透
-
5. 将奶油奶酪软化
-
6. 加入鸡蛋搅拌均匀没有颗粒
-
7. 再倒入动物淡奶油、牛奶和柠檬汁、40G绵白糖，用打蛋器继续搅拌均匀
-
8. 在打匀的液体中筛入低粉，用刮到搅拌均匀直至没有颗粒
-
9. 将乳酪馅料倒入塔皮中至9分满
-
10. 烤箱预热180度烘烤30分钟
-
11. 等乳酪派冷却之后将新鲜的蓝莓摆放在上面既可以食用
小贴士
