茄汁油豆腐塞肉的做法,茄汁油豆腐塞肉怎么做
简介
食材
淀粉、香油、味极鲜、高汤、姜、香葱、辣妹子、番茄酱、盐、油、瘦肉、油豆腐
步骤
-
1. 主料：油豆腐、猪肉
辅料：植物油、盐、味极鲜、香油、香葱、姜、淀粉、高汤、番茄酱、辣妹子
-
2. 把葱姜洗净切末
-
3. 猪肉剁成肉泥，加味极鲜、香油、葱、姜，少许盐拌均匀腌制入味，淀粉调成薄芡汁
-
4. 把油豆腐挖一个小孔，但不要挖断得连着
-
5. 把腌制好的肉馅塞进去盖好
-
6. 蒸锅加水上蒸锅
-
7. 大火蒸10分钟
-
8. 热锅凉油加番茄酱、辣妹子翻炒出红油
-
9. 加高汤、盐、味极鲜
-
10. 小火熬制到浓稠，勾薄芡
-
11. 煮开
-
12. 把油豆腐加进去，拌均匀，使每个油豆腐都均匀的沾上汤汁，捞起撒上香葱末即可
小贴士
