油豆腐酿肉的做法,油豆腐酿肉怎么做
简介
食材
黑木耳、生姜、葱、白糖、老抽、生抽、料酒、盐、油、山药、油豆腐、猪肉末
步骤
-
1. 肉馅中放入姜末、香油、料酒、盐、生抽、一点点老抽搅拌均匀
-
2. 葱切末，黑木耳、山药切细丁
-
3. 放入肉馅中搅拌上劲
-
4. 油豆腐用筷子在中间搅个洞，把肉馅嵌进去
-
5. 全部都做好
-
6. 锅中稍放点油，把开口的那面朝下，小火煎到表面定型
-
7. 再翻面，放料酒
-
8. 放老抽
-
9. 放点生抽、开水
-
10. 放盐和白糖，大火烧开后改中小火焖制
-
11. 15到20分钟左右，倒入水淀粉勾芡即可出锅
小贴士
