椰蓉小花包的做法,椰蓉小花包怎么做
简介
食材
黄油、盐、白糖、酵母、椰蓉、高筋面粉、鸡蛋、牛奶
步骤
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1. 面粉、鸡蛋、酵母、盐、白糖和牛奶倒在搅拌缸内。
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2. 20分钟揉成完全扩展模式开始一发。
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3. 黄油、少量的蛋液和白糖，调和成椰蓉馅料。
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4. 面团发成两倍大小取出排气分割。
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5. 9个小面团滚圆松弛15分钟。
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6. 取一个剂子按扁，放入椰蓉馅料。
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7. 包好后翻过来按扁。
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8. 用擀面杖擀成长牛舌状，用刀在表面花几刀
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9. 扭成麻花形状。
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10. 麻花条首尾相连成圆形，并且把首尾交叉处理。注意尾巴一定要放在下面压紧。
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11. 椰蓉不够了，有一个就按照一般小面包处理的。放在温暖出二发。
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12. 二发成两倍大小之后，取出来表面刷蛋液之后180?烤30分钟出炉。注意上色之后加盖锡纸。
小贴士
