烧黄笋的做法,烧黄笋怎么做
简介
食材
红椒、青椒、特级酱油、黄酒、胡椒粉、盐、油、瘦肉、水发黑木耳、泡发笋干
步骤
-
1. 笋干提前两天就要用热水泡发，期间要反复换热水。因为笋干比较难泡发，所以要泡的时间久一点。
-
2. 泡软的笋干片切成片，继续泡发半天
-
3. 泡发的笋干取需要的量，然后备好青红椒和水发的黑木
-
4. 瘦肉切片，加胡椒粉、盐、黄酒抓拌均匀，腌制几分钟，最后加一点点干淀粉拌均匀
-
5. 锅中放油，大火炒肉片，炒至变色
-
6. 放入笋干和黑木耳
-
7. 加盐和特级酱油
-
8. 加一点开水，依然保持大火翻
-
9. 水分炒干后放入青红椒
-
10. 继续翻炒均匀即可出锅。
小贴士
