芹菜木耳猪肉包的做法,芹菜木耳猪肉包怎么做
简介
食材
香油、鸡精、酱油、花椒粉、十三香、白糖、料酒、姜粉、盐、葱花、黑木耳、猪肉馅、芹菜、面粉
步骤
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1. 面粉加入酵母，温水和成面团发酵两倍大。
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2. 然后再把发酵好的面团用少许碱水揣揉光滑静置备用。
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3. 芹菜连叶子一起洗干净，黑木耳泡发洗净。
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4. 锅中水烧开放入芹菜焯烫过凉沥干水分。
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5. 把黑木耳也焯烫一下备用。
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6. 芹菜，木耳分别剁碎放入盆中备用。
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7. 猪肉馅加入盐，葱花，料酒，十三香，姜粉，白糖，酱油，花椒粉搅拌均匀。
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8. 然后再把猪肉馅和芹菜木耳一起搅拌。
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9. 加入香油拌均匀成为馅料。
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10. 静置好的面团揉均匀搓条切小段。
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11. 小面团擀成中间厚周边薄的面皮。
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12. 取一张面皮包入芹菜馅。
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13. 捏成包子生坯。
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14. 蒸笼垫上蒸笼布，放入包子生坯。
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15. 放入蒸锅再次发酵15分钟。
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16. 开大火蒸制15-20分钟即可。
小贴士
