秘制红烧肉的做法,秘制红烧肉怎么做
简介
食材
蚝油、花生油、清水、盐、腐乳汁、酱油、桂皮、八角、冰糖、姜、葱、五花肉
步骤
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1. 五花肉洗净3厘米见方的块。
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2. 葱切段，姜切片。
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3. 热锅下油，放入冰糖。
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4. 小火炒出糖色。
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5. 放入五花肉。
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6. 翻炒上糖色。
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7. 加入酱油。
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8. 翻炒出香味。
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9. 加入适量清水，放入葱段、姜片。
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10. 加入八角和桂皮。
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11. 再加入腐乳汁。
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12. 炒匀大火烧开。
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13. 盖盖转小火炖1小时20分钟。
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14. 开盖转大火收汁，再加李锦记蚝油和盐调味炒匀出锅即可。
小贴士
