玫瑰腐乳烧鲫鱼的做法,玫瑰腐乳烧鲫鱼怎么做
简介
食材
食油、玫瑰腐乳、大蒜、生抽、黑胡椒粉、红剁椒、鲫鱼
步骤
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1. 准备好鲜活鲫鱼一条。
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2. 准备好大蒜和玫瑰腐乳。
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3. 鲫鱼收拾干净，鱼背剔花刀（便于入味）。
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4. 鱼身抹上少许盐，腌制20分钟。
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5. 大蒜洗净切段，生姜切片；腐乳与汁调匀成味汁备用。
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6. 锅中油热，爆香生姜片。
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7. 锅中油热，爆香生姜片；姜片拨一边，放入鲫鱼两面略微煎一下。
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8. 呵呵，鲫鱼自个蹦起来翻了一面，鱼皮完好无损。
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9. 锅中余油下入大蒜，炒出香味。
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10. 倒入腐乳汁，炒匀。
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11. 放入鲫鱼，均匀裹上腐乳汁，焖2分钟；淋入生抽。
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12. 加入黑胡椒粉，煮2分钟。
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13. 加入红剁椒。
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14. 调好味，盛入盘中。
小贴士
