卤牛腱的做法,卤牛腱怎么做
简介
食材
盐、冰糖、葱姜蒜、干辣椒、香料包、老卤、牛腱子肉
步骤
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1. 牛腱子洗净，如果有时间可以浸泡1小时，去去牛肉中的血水。
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2. 把老卤倒入锅内，再加入少量的清水，如果没有老卤汤，那就直接放清水好了。
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3. 放入牛腱子肉。
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4. 加入葱姜蒜，干辣椒。
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5. 再把香料包也放入。（香料包超市有卖的）
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6. 放入适量的盐。
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7. 一小块冰糖。
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8. 适量的生抽与老抽。
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9. 盖上盖子，开火，当锅上汽后，压上压砝，此时开始计时，一般这个份量的大小在25-30分钟就完全足够了。
小贴士
