河南烩菜的做法,河南烩菜怎么做
简介
食材
红烧酱油、高汤、盐、油、粉条、海带、炸酥肉、炸藕条、豆腐丸子、肉丸子
步骤
-
1. 要吃正宗烩菜，得先过油，炸出来藕条，酥肉和丸子
-
2. 炸好的肉丸子，豆腐丸子，具体做法就不说了，去年发过相关帖子
-
3. 炸好的酥肉和藕条
-
4. 粉条和海带提前泡好，海带切条
-
5. 锅中放油，炒香姜末和干辣椒
-
6. 下入海带翻炒，并烹饪黄酒去腥
-
7. 加红烧酱油，也可以用草菇老抽
-
8. 加一碗高汤
-
9. 用高汤煨炖海带，大约5分钟
-
10. 加入盐，再加适量的开水
-
11. 放入粉条
-
12. 最后下入炸好的丸子、酥肉、藕条
-
13. 煮上3-5分钟即可
小贴士
