宫爆鸡丁的做法,宫爆鸡丁怎么做
简介
食材
蒜、姜、辣椒、树椒、花椒、葱、盐、油、花生米、胡萝卜、鸡胸肉
步骤
-
1. 将鸡肉切丁切片、花生米用温水泡上、去皮，鸡肉用酱油，淀粉，料酒抓一抓。用酱油，醋，糖，清水，鸡精，淀粉芡汁一碗。
-
2. 油不要太热的时候把辣椒、花椒炒香，把油变棕红色，然后放肉、葱、姜、蒜、胡萝卜。
-
3. 翻炒之后，倒入用淀粉做好的芡汁。
-
4. 放入炸好的花生米翻炒后出锅。
小贴士
