长条油饼的做法,长条油饼怎么做
简介
食材
小苏打、盐、温水、干酵母、面粉、白糖、奶粉、温水、油
步骤
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1. 准备主料
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2. 将奶粉，酵母，糖，95毫升水，倒入碗中
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3. 搅拌均匀，成酵母水
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4. 加入面粉中
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5. 揉成团
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6. 加入油
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7. 揉成光滑面团
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8. 发酵至两倍大
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9. 准备盐碱水用料
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10. 将盐和小苏打倒入7.5毫升水中，搅拌溶化
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11. 一点点揉进面团
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12. 再次发酵至两倍大
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13. 擀成长条
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14. 切成段
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15. 做成油条状
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16. 空气炸锅200度，预热5分钟
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17. 在饼坯表面刷油
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18. 放入预热好的炸锅，200度
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19. 2分钟后取出，刷油
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20. 继续炸至表面金黄，出炉
小贴士
