发面油饼的做法,发面油饼怎么做
简介
食材
花生油、盐、酵母、小苏打、水、面粉、面粉
步骤
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1. 发好的面团，用了一半
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2. 准备干面粉150克 花生油70克 小苏打2克 盐9克
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3. 先把油倒入锅中烧至冒青烟
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4. 面粉和盐，小苏打混合倒入热油拌匀
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5. 再和发酵好的面团混合
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6. 一直揉至油酥和面团完全融合，盖上保鲜膜静置20分钟
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7. 之后滚圆切成每个大约40克胚子
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8. 按扁擀成牛舌状后用刀任意斜切几刀
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9. 热锅倒入油，温油下入油饼胚子
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10. 煎炸至两面金黄捞起沥干油分即可
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11. 上桌
小贴士
