发面韭菜肉饼的做法,发面韭菜肉饼怎么做
简介
食材
香油、鸡精、五香粉、老抽、生抽、料酒、白糖、胡椒粉、盐、自发粉、韭菜、肉馅
步骤
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1. 自发粉用冷水和面发酵备用。
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2. 猪肉加葱花剁碎，韭菜摘洗干净沥干水分。
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3. 肉馅加入调味料搅打上劲。
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4. 然后加入切碎的韭菜，加入香油拌均匀。
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5. 发酵好的面团揉均匀搓条切等分小剂子。
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6. 取一份擀成圆皮。
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7. 包入韭菜肉馅。
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8. 然后捏成包子形状。
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9. 封口朝下按扁成为小圆饼。
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10. 依次做好放入平底锅，锅中烧加少许油。
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11. 中小火一面定型反面。
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12. 然后加盖关小火慢慢煎至。
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13. 直到两面金黄饼起鼓即好。
小贴士
