牛肉茄子土豆的做法,牛肉茄子土豆怎么做
简介
食材
玉米淀粉、香油、白糖、料酒、生抽、蚝油、盐、油、青红椒、土豆、紫皮茄子、牛里脊肉
步骤
-
1. 牛里脊切丁
-
2. 加料酒、蚝油、生抽、胡椒面、淀粉、色拉油搅拌均匀腌制。
-
3. 圆茄子去皮切块，电饼铛加热放适量底油煎茄子，煎黄茄子成熟变软。
-
4. 土豆去皮切丁，用电饼铛煎熟。
-
5. 青红椒切丁
-
6. 姜切末
-
7. 炒锅放底油烧热，放入姜末炒香。
-
8. 放入腌好的牛肉大火翻炒
-
9. 翻炒十秒钟牛肉变色
-
10. 加料酒、生抽
-
11. 放入茄子和土豆翻炒
-
12. 加盐、白糖调味
-
13. 出锅前加入青红椒翻炒断生
-
14. 加香油出锅
-
15. 装盘上桌
小贴士
