酱焖猪蹄的做法,酱焖猪蹄怎么做
简介
食材
油、盐、白糖、老抽、料酒、豆瓣酱、五香粉、葱、猪蹄
步骤
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1. 把猪蹄飞水去腥，洗净备用。
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2. 热油。放入葱段炒香。
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3. 放入猪蹄。
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4. 旺火，烹入料酒。反复翻炒，使料酒蒸发。
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5. 改中小火，加入豆瓣酱。翻炒均匀。
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6. 加适量老抽。
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7. 翻炒至猪蹄均匀上色。
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8. 加入清水，烧开。
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9. 加盐、白糖、五香粉调味。
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10. 然后，将其倒入电压力锅。
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11. 焖制20分钟。
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12. 泄压后，把猪蹄翻面，继续焖制15分钟.
再次泄压后即可出锅装盘，上桌食用。
小贴士
