香炸凤尾虾的做法,香炸凤尾虾怎么做
简介
食材
番茄酱、面包糠、姜丝、生粉、料酒、盐、大虾、鸡蛋
步骤
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1. 新鲜大虾去头去皮， 虾背上划开， 挑出虾线；
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2. 洗净后用干净的布吸干水分；
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3. 在处理好的虾中加入姜丝、盐、生粉、料酒和半个蛋清， 抓匀后腌制一下；
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4. 腌制好的虾在底部中间话上个小口；
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5. 将虾尾从中间穿入进去；
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6. 整理一下， 凤尾虾的造型就完成了；
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7. 准备好生粉、鸡蛋液和面包糠， 将虾依次放入其中滚一道；
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8. 这样凤尾虾表面就裹上层薄薄的外衣，再平放在空气炸锅筐中；
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9. 180度10分钟左右就制作完成了；
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10. 配上一小碟番茄酱， 就可以开吃了。
小贴士
