牛肉羹的做法,牛肉羹怎么做
简介
食材
地瓜粉、盐、味精、蒜苗沫、姜丝、蛋清、黑糊椒水、牛里脊肉
步骤
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1. 牛肉切丝备用；
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2. 放入盐，味精调底味，腌20分钟；
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3. 倒入鸡蛋清和地瓜粉；
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4. 用手揉均匀后再腌10分钟；
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5. 蒜苗切沫，姜切丝备用；
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6. 锅内烧水，如果牛骨汤更好；
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7. 烧开后倒入调好的黑胡椒水，加入调味品调好味道；
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8. 将腌好的牛肉丝一个一个倒入开水中，大火煮制；
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9. 待水再次烧开后，转中火，烧至牛肉丝熟透即可，倒入姜丝；
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10. 再加入蒜苗后煮1分钟后即可关火。
小贴士
