玉米鸡蛋牛肉羹的做法,玉米鸡蛋牛肉羹怎么做
简介
食材
小葱、淀粉、鸡粉、盐、料酒、酱油、胡萝卜、牛肉、鸡蛋、甜玉米
步骤
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1. 牛肉洗净，切成小丁，或者切片；胡萝卜洗净去皮，切小丁；鸡蛋打散备用。
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2. 炒锅放油烧热，将牛肉滑入稍加煸炒，加酱油，料酒调色调味，至熟盛出待用。
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3. 胡萝卜也放入油锅中煸炒一下，然后取出备用。
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4. 烧开一锅水，将胡萝卜粒和玉米粒下入锅中同煮，然后将蛋液均匀的倒入，边倒边搅动使其散开成蛋花。
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5. 待汤再次滚开后加水淀粉使汤汁浓稠，加盐，鸡粉调味，这时将炒好的牛肉放入汤中即成。最后也可加入少许葱花做点缀。
小贴士
