菠菜牛肉羹的做法,菠菜牛肉羹怎么做
简介
食材
五香粉、盐、淀粉、水、牛肉、菠菜、鸡蛋清
步骤
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1. 原料：菠菜 牛肉 鸡蛋 淀粉 盐 五香粉
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2. 菠菜洗净切碎，牛肉洗净切成小粒，鸡蛋打开蛋黄和蛋清分开，淀粉加水，盐 调均
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3. 牛肉粒用五香粉和蛋清淀粉，放少许盐，拌均匀，静止一会入味
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4. 大火烧开水，加入牛肉煮约一分钟，加入菠菜再煮开。菠菜含大量铁质，用来滚汤，营养不会流失。
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5. 加入菠菜再煮开。菠菜含大量铁质
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6. 把湿淀粉搅匀慢慢倒入汤内，煮至微稠。
加入打匀的蛋白搅匀加尝味就好了
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7. 鲜嫩光滑，营养丰富
小贴士
