牛肉丸菠菜汤的做法,牛肉丸菠菜汤怎么做
简介
食材
鸡蛋清、淀粉、葱、海鲜酱油、料酒、花椒面、盐、油、菠菜、牛肉
步骤
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1. 将牛肉剁成泥
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2. 将葱剁碎
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3. 将牛肉和葱放入碗中，倒入鸡蛋清，搅拌
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4. 倒入料酒，海鲜酱油，盐，花椒面，淀粉，油继续搅拌，打上劲
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5. 将菠菜洗干净
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6. 将菠菜焯一下
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7. 放在凉水中泡
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8. 泡好后，攥干水
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9. 切成小段
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10. 放在碗中备用
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11. 将牛肉泥用勺攒成小丸
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12. 再水快开时放入锅中
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13. 开锅后，去除浮沫，放入盐
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14. 丸浮上来时，将菠菜放入锅内，开锅即可
小贴士
