香滑双皮奶的做法,香滑双皮奶怎么做
简介
食材
糖、蛋清、纯牛奶、淡奶油
步骤
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1. 将牛奶盒淡奶油还有白砂糖放入锅中加热，不要沸腾
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2. 煮到牛奶边边开始起小泡，就关火，倒入碗中放凉片刻
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3. 放到碗中的表面结痂一层奶皮即可
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4. 沿着碗边搓个洞将牛奶倒回锅中
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5. 奶皮会留在碗中
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6. 将鸡蛋清打均匀后倒入牛奶中搅拌均匀
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7. 将牛奶过筛两次，然后将牛奶倒回碗中
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8. 冷水上锅，盖保鲜膜，大火煮沸转小火蒸煮15-20分钟即可。不要马上开盖，焖五分钟左右
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9. 趁热吃一碗，哈哈！表面撒了点玫瑰花酱，当然直接吃就已经很美味了，也可以自己放自己爱吃的红豆或者果酱，之类的
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10. 双皮奶热吃冷吃都很好吃，当然其实我更爱冷藏之后吃，口感更浓郁。不过女孩子不要吃太多冷的，哈哈！其实是我做了三碗，吃一碗热的，还有两碗可以放着今晚冷了再吃，哇哈哈！
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11. 放大一点拍一张，美美哒！
小贴士
