菠菜蛋皮拌粉丝的做法,菠菜蛋皮拌粉丝怎么做
简介
食材
绿豆粉丝、熟芝麻仁、香油、食醋、生抽、味精、绵白糖、食盐、鸡蛋、菠菜
步骤
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1. 食材：菠菜、粉丝、鸡蛋
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2. 粉丝用沸水泡发好。
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3. 菠菜洗净切段，放入加了盐的沸水中焯水。
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4. 焯过水的菠菜捞出，放入凉水中过凉。
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5. 过凉的菠菜挤净水分，加入少许盐拌匀。
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6. 鸡蛋打入碗中搅打均匀，在炒锅中摊成蛋皮。
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7. 摊好的蛋皮取出，切成丝。
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8. 大蒜切成末
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9. 泡发好的粉丝、切好的蛋皮、大蒜末，一起放入拌好的菠菜中，加入味精、少许白糖。
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10. 依次加入生抽、食醋、香油拌匀。
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11. 最后加人熟白芝麻仁拌匀即可。
小贴士
