肉松豆沙一口酥的做法,肉松豆沙一口酥怎么做
简介
食材
红芸豆馅、肉松、糖、橄榄油、低筋面粉、玉米油、糖、盐、鸡蛋
步骤
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1. 玉米油和糖称量好。
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2. 搅拌均匀，直到糖乳化。
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3. 倒入蛋液，筛入面粉和盐。
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4. 搅拌成絮状。
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5. 再揉成团。
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6. 面团放入食品袋。擀成约3mm厚的长方形大饼。放冰箱冷藏半小时。
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7. 我用的是自己煮的红芸豆，加糖碾成泥，放入不粘烤盘，加入橄榄油。中火炒。
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8. 芸豆馅炒至微干就可以盛出晾凉。
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9. 放入肉酥松。
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10. 拌匀。
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11. 取出酥皮，把肉松芸豆馅搓成长条放置一边。
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12. 卷起。
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13. 分成约1.5cm宽的小块。
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14. 放到烤盘上。刷点蛋液，撒点芝麻。
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15. 烤箱提前预热，入烤箱中层，上下火，20分钟即可，晾凉绝对滴酥。
小贴士
