凉拌皮蛋的做法,凉拌皮蛋怎么做
简介
食材
姜末、老醋、生抽、白糖、香油、皮蛋
步骤
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1. 皮蛋，去皮。
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2. 去皮的皮蛋清洗掉蛋清上的皮渣和蛋膜。
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3. 再用食用水冲洗一下。
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4. 找一根线，用线分割皮蛋。
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5. 姜切末备用。
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6. 碗里加5勺老醋。
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7. 再加1勺生抽。
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8. 加1/2勺白糖。
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9. 最后加点香油。
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10. 将调好的汁淋在皮蛋上，或是把皮蛋泡在汁里。
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11. 撒上姜末，冷藏10分钟。
小贴士
