韩式冷拌鸡肉饭的做法,韩式冷拌鸡肉饭怎么做
简介
食材
食用油、黑胡椒、姜、料酒、醋、酱油、盐、糖、韩式甜辣酱、鸡胸肉、黄瓜、彩椒、紫甘蓝、苦菊、白菜、生菜、菠菜、米饭
步骤
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1. 把各种除米饭外的各种食材洗净备用
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2. 鸡胸肉切成2厘米左右宽的条状，放入料酒、酱油、姜丝腌制20分钟左右
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3. 锅中倒入适量食用油，油温七成热时，把腌制好的鸡肉放入锅中，大火翻炒
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4. 倒入适量酱油、加入一勺糖，翻炒均匀
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5. 锅中放入适量热水，大火烧开，烧开后转小火，加入少量盐，盖上锅盖焖制七八分钟，待鸡肉熟透即可
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6. 出锅前倒入少许醋、撒适量黑胡椒即可
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7. 炒鸡肉的同时或之前把菠菜和白菜焯水，黄瓜切圆片，其他各种蔬菜切丝备用
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8. 准备一个大碗或盘子，把焖好的米饭放入小碗中，扣成圆形，盛入各种蔬菜和鸡肉，放入一勺韩式甜辣酱，拌开后即可食用
小贴士
