酸菜白肉火锅的做法,酸菜白肉火锅怎么做
简介
食材
姜、葱、桂皮、料酒、八角、胡椒粉、鸡精、盐、油、鱼丸、木耳、香菇、油菜、东北酸菜、五花肉
步骤
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1. 准备好酸菜和五花肉。
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2. 酸菜洗净切成丝备用。
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3. 把五花肉焯水。
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4. 放入汤锅烧开撇去血末，加入葱姜、八角、桂皮、辣椒。
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5. 转小火煮至30分钟。五花肉煮至用筷子能轻轻扎透后捞出晾凉，【保留原汤】。
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6. 香菇提前泡发。
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7. 把煮熟的五花肉切成大片。
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8. 准备好鱼丸。
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9. 木耳泡发后撕成小朵。
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10. 把油菜摘洗干净。
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11.
锅中加入适量的油，爆香葱姜碎，下入酸菜丝煸炒均匀。
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12. 倒入码放好食材的砂锅内，再继续加热，随吃即可。
小贴士
