白鲢鱼的做法,白鲢鱼怎么做
简介
食材
老抽、大葱、大蒜叶、大蒜、生姜、料酒、盐、油、萝卜、白鲢鱼
步骤
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1. 白鲢鱼洗净，切下中间段腌制，剩下的头和尾巴备用。
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2. 鱼头破开成2半，鱼尾切块，料酒腌制10分钟。
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3. 青椒洗净拍扁，切碎。
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4. 生姜，大蒜，洋葱切片。
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5. 萝卜切片。
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6. 油热后放入生姜，大蒜，洋葱煸香。
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7. 放入鱼头和鱼尾稍微煎下。
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8. 放入适量的老抽上色。
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9. 鱼块都煎3分钟后，均匀上色，接着放入白萝卜片。
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10. 放入适量的水，以淹没鱼为好，接着放入大葱段，盖锅盖焖煮半个小时。
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11. 最后放入青椒和大蒜叶在煮个10分钟即可！
小贴士
