干烧鲢鱼的做法,干烧鲢鱼怎么做
简介
食材
葱、姜、蒜、胡椒面、白糖、酱油、醋、淀粉、鲢鱼
步骤
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1. 鲢鱼处理干净，两侧斜切3刀，加入料酒、酱油、胡椒面腌制20分钟。
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2. 葱姜蒜切片备用。
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3. 平底锅内放适量油，油热后，放入鱼，中火煎至两面微黄，盛出。
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4. 锅内放适量油，油热后，放葱姜蒜爆香。
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5. 加入酱油、盐、料酒、糖、胡椒面、鸡精和适量清水，放入鱼。
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6. 文火焖20分钟左右，倒适量水淀粉，大火收汁，出锅即可。
小贴士
