白菜香菇木耳大素包的做法,白菜香菇木耳大素包怎么做
简介
食材
鸡蛋、味精、葱姜、五香粉、食盐、香油、鲜味酱油、蚝油、香菇、木耳、豆腐干、大白菜、小麦面粉
步骤
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1. 面粉与酵母粉混合均匀，用温水合成柔软的面团醒发至两倍大。
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2. 馅料食材：泡发好黑木耳、香菇、鸡蛋、豆腐干、大白菜
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3. 鸡蛋打散炒熟备用。
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4. 豆腐干先片成薄片。
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5. 切成小丁或末。
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6. 泡发好的黑木耳和香菇分别切小丁备用。
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7. 大白菜洗净切成末。
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8. 切好的白菜用纱布挤去水分。
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9. 切些葱姜末调味。
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10. 炒好的鸡蛋、和切好的香菇、木耳、豆腐干、大白菜一起放入容器中，加入葱姜末、蚝油、鲜味酱油、食盐、香油、五香粉、味精等调料。
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11. 用时拌匀即成馅料。
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12. 醒发好的面团放在案板上揉匀，分成剂子。
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13. 分好的剂子，擀成四边薄中间厚的面皮，并取一份放入适量馅料。
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14. 根据自己喜欢的包法包成大包子，全部包好后放入蒸锅，再次醒10分钟。
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15. 十分钟后开中火，上汽后十五分钟关火，焖三五分钟揭盖即可。
小贴士
