荠菜冬笋炒年糕的做法,荠菜冬笋炒年糕怎么做
简介
食材
香菇、五花肉、油、盐、荠菜、冬笋、年糕
步骤
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1. 荠菜、五花肉、冬笋、香菇
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2. 冬笋去壳洗净，一切二，放入锅内清水煮开后小火煮5分钟，取出浸入冷水
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3. 将冬笋、五花肉、香菇切丝，荠菜切小碎粒，年糕切片
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4. 炒锅内放少许油，倒入肉丝煸炒至肉丝呈白色
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5. 放入冬笋丝翻炒
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6. 放入香菇丝翻炒至香菇变软，起锅盛入碗内
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7. 另用一锅放入清水，水开后放入年糕片，煮至年糕变软，捞出年糕用凉水过凉，滤干水
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8. 起油锅，放入荠菜煸炒
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9. 放入年糕煸炒一会
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10. 放入炒好的冬笋丝、肉丝、香菇丝，翻炒一会，放少许盐炒匀
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11. 起锅装盘
小贴士
