肠仔包的做法,肠仔包怎么做
简介
食材
沙拉酱、细香葱、酵母粉、高筋面粉、小烤肠、鸡蛋、白糖、食用油、牛奶
步骤
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1. 食材：高筋粉、白糖、酵母粉、小烤肠、食用油、牛奶、鸡蛋、沙拉酱
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2. 牛奶、食用油、白糖一起倒入面包桶内。
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3. 加入高筋粉，并在面粉上挖个坑，放入酵母粉。
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4. 放入酵母粉后用面粉掩好，放入一个鸡蛋。
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5. 面包桶放入面包机内，启动河面过程。
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6. 揉至完全扩展阶段。
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7. 揉好的面团盖上保鲜膜放在温暖处醒发。
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8. 醒发至两倍大。
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9. 在案板上排气揉匀。
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10. 分成小剂子（200克面粉我做了12个小肠仔包）
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11. 取一份擀成牛舌状。
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12. 从一头卷起。
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13. 卷起后再次搓长。长度大约是小烤肠的3倍长。
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14. 两头捏紧。
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15. 在中间放入小烤肠。
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16. 所有做好后放温暖湿润处醒发。
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17. 醒发至两倍大，刷上一层蛋液。
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18. 撒上香葱，挤上沙拉酱。
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19. 放入预热好的的烤箱，180度15分钟左右，至表面金黄即可取出。
小贴士
