仔姜炒鸭的做法,仔姜炒鸭怎么做

2023-07-15 50阅读
简介
食材
米酒、茶油、胡椒粉、盐、味精、蚝油、酱油、青蒜、干野山椒、蒜瓣、红椒、仔姜、仔鸭
步骤
  • 1. 仔姜切片。
  • 2. 蒜瓣用刀轻轻拍开。
  • 3. 红椒顶刀切。
  • 4. 干野山椒剪成小丁备用。
  • 5. 青蒜坡刀切段。
  • 6. 鸭子宰杀剁成小块。
  • 7. 炒锅热油,加盐将鸭块炒干水分。
  • 8. 加酱油、蚝油、味精,烹米酒炒匀。
  • 9. 放入干野山椒、蒜瓣、仔姜炒香。
  • 10. 加适量清水煮开。
  • 11. 放红椒继续焖煮。
  • 12. 汤汁稠浓时放青蒜、胡椒粉炒匀出锅。
小贴士
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