仔姜煸扁豆的做法,仔姜煸扁豆怎么做
简介
食材
油、盐、生抽、蚝油、料酒、味精、扁豆、鸡腿肉、仔姜
步骤
-
1. 材料：仔姜50g、扁豆300g、鸡腿肉100g。
-
2. 扁豆切成象眼块。
-
3. 鸡腿肉切块，加少许料酒腌渍去腥。
-
4. 仔姜切片。
-
5. 起锅热油，放入扁豆。
开大火，将扁豆炒至塌秧。盛出备用。
-
6. 锅留底油，煸香姜片。
-
7. 放入鸡丁炒至断生。
-
8. 烹入蚝油、生抽。
-
9. 放入备用的扁豆。
-
10. 快速煸炒均匀，加盐、味精调味。
-
11. 翻炒均匀即可出锅装盘。
小贴士
