辣子肥肠的做法,辣子肥肠怎么做
简介
食材
生抽、花椒、白糖、干辣椒、大蒜、生姜、葱、盐、油、卤肥肠、尖椒
步骤
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1. 生姜切条，蒜瓣切片，葱切段，尖椒切段，干红辣椒洗净用剪刀剪成段，花椒适量备好
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2. 事先卤过的肥肠切成小段
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3. 热锅油8成热放入切好的肥肠，煎至外表变干成深黄色
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4. 倒入姜葱蒜小火炒出香味，加入干辣椒和花椒， 翻炒至气味开始呛鼻， 油变黄色
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5. 调入少许白糖、盐，生抽炒匀
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6. 倒入洋葱和尖椒炒匀后起锅即可
小贴士
