辣子肉丁的做法,辣子肉丁怎么做
简介
食材
生抽、料酒、淀粉、蒜、干辣椒、干花椒、青辣椒、盐、油、猪里脊
步骤
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1. 猪里脊切成小丁
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2. 加入适量料酒与淀粉
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3. 抓均上浆
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4. 干辣椒切段，蒜切片
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5. 青椒切小块
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6. 锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油
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7. 变色后，推在一边
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8. 锅里放油加热后，把肉丁下锅滑油变色后，推在一边，把干辣椒，花椒与蒜片入锅爆香
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9. 与肉丁混合均匀
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10. 起锅前倒入青椒
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11. 快速翻炒几下，加生抽调味出锅
小贴士
