啤酒炖鸭的做法,啤酒炖鸭怎么做
简介
食材
老抽、生抽、大蒜、姜、大葱、干辣椒、八角、盐、油、青椒、香菇、红椒、啤酒、鸭肉
步骤
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1. 准备主料：提前洗净切好的鸭肉
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2. 准备辅料：青红椒、大葱、大蒜、姜
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3. 将鸭肉放入开水中焯一下
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4. 然后捞出控干水分
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5. 青红椒分别切块，准备啤酒一瓶备用。
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6. 大葱切小段，姜切丝和大蒜剥皮备用
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7. 锅中放入适量的油，烧五成热时，放入八角、红辣椒、姜丝、葱段和大蒜瓣煸出香味
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8. 放入鸭肉翻炒
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9. 放入香菇翻炒
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10. 放入白糖
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11. 放入生抽、和老抽翻炒至上色
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12. 倒入啤酒刚刚没过鸭肉就好，盖盖，大火烧开转中小火慢慢炖着
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13. 炖至鸭肉熟烂时，汤汁收至大半
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14. 加入盐调味，大火收汁即可
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15. 最后加入青椒和红椒翻炒几下，即可出锅。
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16. 一款风味独特的啤酒炖鸭即可享用啦。
小贴士
