八宝辣酱粽子的做法,八宝辣酱粽子怎么做
简介
食材
酱料、盐、老抽、海米、黑木耳、豆干、香菇、茶树菇、瘦肉、糯米
步骤
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1. 酱料是我自己做烧鹅的时候炒的，主料就是豆瓣酱和柱候酱，加一点芝麻酱和花生酱，大家自己调，一定记得调好了放油炸一下葱花炒一炒，凉了之后用一大勺腌一下瘦肉
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2. 豆干、黑木耳、茶树菇、香菇泡发洗干净切成很碎的小块
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3. 糯米提前一晚上泡好，倒掉水分，加入两大勺老抽拌均匀
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4. 然后把所有的配料和瘦肉一起再次腌制半个小时
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5. 与糯米混合
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6. 随后加入烤好的熟花生
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7. 加入海米，拌均匀即可
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8. 如果觉得味道不够可以再加一点酱
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9. 取一片粽叶，窝成环形，放上拌好的糯米
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10. 先把粽叶往下压
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11. 然后把头窝过来
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12. 捆结实，冷水上锅煮四十分钟即可！
小贴士
