八宝粽子的做法,八宝粽子怎么做
简介
食材
棉线、粽叶、冰糖、花生米、绿豆、花豇豆、红小豆、黑米、红枣、糯米
步骤
-
1. 粽叶洗净，煮好泡软。
-
2. 将糯米、红小豆、绿豆、花豇豆花生米洗净，浸泡一晚上滤去水分混合拌匀。
-
3. 放入黑米拌匀，取一片完整的粽叶折叠好。
-
4. 放入两勺米，放两颗红枣和冰糖。
-
5. 再放一层米。
-
6. 将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上。 且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
-
7. 最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
-
8. 热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
-
9. 煮好的粽子比较烫，吃之前最好捞出晾一下。
-
10. 趁着还有温热感，剥开一个尝尝鲜吧。
小贴士
