肉松火腿肠面包的做法,肉松火腿肠面包怎么做
简介
食材
鸡蛋液、盐、酵母、白砂糖、黄油、白芝麻、鸡蛋液、火腿肠、肉松、牛奶、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 把材料准备好。
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2. 火腿肠撕去包装，切成两半。
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3. 按正常面包的做法，把除黄油以外的材料全部混合，揉至面团出筋，加入黄油，揉至扩展阶段，把揉好的面团滚圆。
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4. 放进一个大的盆子里盖上保鲜膜，进行第一次基本发酵。
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5. 发酵时间约45分钟左右，发至2--2.5倍大。
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6. 取出发酵好的面团，用手把面团里的空气压出，分割为8等份。
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7. 揉圆，盖上保鲜膜，静止15分钟。
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8. 取出静止好的面团，将面团擀成椭圆形，再用手把面饼拉成长方形。
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9. 翻面，在面饼上铺上肉松。
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10. 再放入半根肠子。
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11. 由上至下卷起，并将面团两边对折捏紧，收口向下摆进烤盆里。
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12. 在烤箱里放进一盆热水，把整好形的面团放进烤箱里，进行最后一次发酵40分钟。取出，刷上全蛋液。
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13. 撒上白芝麻。
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14. 放进预热好的烤箱里，中层，上下火，175度，15分钟左右。
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15. 烤至表面金黄即可。
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16. 香喷喷滴。
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17. 这可是没有烤箱前每次进面包店必买滴。
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18. 每个烤箱都有它的脾性，所以烤的时候要盯着，烤至金黄就行了。
小贴士
