荷叶糯米蒸排骨的做法,荷叶糯米蒸排骨怎么做
简介
食材
干淀粉、香油、姜粉、白胡椒粉、蚝油、生抽、白糖、盐、荷叶、糯米、排骨
步骤
-
1. 排骨放清水中浸泡2个小时浸出血水，捞出沥干水分
-
2. 将生抽1.5大匙以及其余所有调料放入排骨中拌匀
-
3. 将排骨腌制2个小时以上使其入味
-
4. 糯米用冷水浸泡4个小时以上
-
5. 将糯米中的水分沥干，倒入1大匙生抽拌匀
-
6. 烧一锅开水，将鲜荷叶放入开水中5秒钟捞出，冲洗干净
-
7. 将一半糯米平铺在荷叶上
-
8. 然后在糯米上铺上腌制好的排骨
-
9. 再将另一半糯米铺在排骨上
-
10. 将荷叶多余的部分折叠起来
-
11. 放到蒸锅中中火整1个小时左右即可
小贴士
