馕的做法,馕怎么做
简介
食材
油、盐、酵母、面粉、鸡蛋、白芝麻
步骤
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1. 食材：面粉500 鸡蛋2个 酵母6克 植物油 盐 白芝麻
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2. 把酵母用温水化开
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3. 面粉里加鸡蛋植物油
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4. 用筷子拌均匀
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5. 加酵母水一起揉成光滑的面团，加盖发酵两小时以上，成两倍大时
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6. 取出揉匀排出空气，均匀的分成220克左右的面团，抹上植物油，然后松弛10分钟，盐用水兑换均匀
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7. 取一个擀成一张大面坯
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8. 用馕针在饼坯上压出均匀的花纹，用刷子刷上一层盐水
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9. 把白芝麻过滤干净，用湿纱布沾去灰尘
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10. 把白芝麻放在大盘子里，把馕坯有花纹的一面压在芝麻上，使芝麻均匀的粘在馕坯上，
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11. 把馕翻面，用刷子刷上一层植物油，把大盘子也刷上一层植物油，把馕坯没有芝麻的一面朝下，放在大盘子里
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12. 把烤箱预热5分钟用上下功能220度，把大盘子放中间，烤12分钟左右后，
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13. 拿出刷上一层植物油，再烤3分钟左右即可
小贴士
