铁锅炖鱼贴饼子的做法,铁锅炖鱼贴饼子怎么做
简介
食材
黄豆面、冰糖、干红辣椒3个、葱花、姜片、生抽、料酒、醋、豆瓣酱、白面、玉米面、小黄鱼
步骤
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1. 小黄鱼洗净去头和内脏
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2. 双面煎成金黄色
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3. 铁锅里放进姜、葱爆香，加入豆瓣酱
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4. 把黄鱼放进锅里加入调料和开水，水开后转中小火
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5. 玉米面、白面、黄豆面加糖
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6. 酵母加温水
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7. 搅拌成型后加盖发酵2个小时左右
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8. 取一块团成小饼
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9. 码在锅边，盖锅盖小火加热15－20分钟左右
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10. 一起出锅
小贴士
