北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风的做法,北海道蛋糕—最有“内涵”的戚风怎么做
简介
食材
色拉油、牛奶、细砂糖、细砂糖、低筋面粉、淡奶油、糖粉、鸡蛋
步骤
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1. 把北海道蛋糕的材料：牛奶 色拉油 砂糖 低筋面粉 鸡蛋准备好，这样做起来得心应手，比较顺利一点。
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2. 牛奶与色拉油及10克砂糖搅拌至溶化。加入过筛的低筋面粉搅拌均匀。
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3. 加入一只蛋黄，每次搅拌完再加另一只。
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4. 蛋白用带桶式打蛋白器打发
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5. 打发至湿性发泡，拉出有弯弯尖角即可。
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6. 与蛋黄糊混合。
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7. 装进裱花袋里
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8. 烤箱190度预热，准备方形的纸杯12只
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9. 把面糊挤进纸杯中，五六成满即可，不要装得太满。
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10. 入烤箱190度烤15分钟出炉冷却即可。
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11. 细腻，组织均匀，最柔软的戚风
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12. 淡奶油200克加入20克糖粉
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13. 带桶式打蛋器把淡奶油打发至可以裱花程度。
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14. 在北海道蛋糕表面钻小孔，把打淡奶油挤进蛋糕中，表面微微鼓起即可。再挤一朵小花作装饰，这样蛋糕就可以吃了。
小贴士
