热狗面包的做法,热狗面包怎么做

2024-01-13 45阅读
简介
食材
西红柿、沙拉酱、生菜、香肠、酵母、糖、盐、黄油、全蛋液、牛奶、低筋面粉、高筋面粉
步骤
  • 1. 把牛奶、蛋液依次放入面包桶,糖和盐分别放入两角,放入面粉,在面粉上面挖个小坑,放入酵母再盖上,放入面包机内。
  • 2. 一个和面程序结束后放入黄油再启动一个和面程序。
  • 3. 结束后检查面团和面程度,团好放回面包机自然温度发酵。
  • 4. 发酵至2-2.5倍大。
  • 5. 取出排气。
  • 6. 分成六份后盖上保鲜膜醒15分钟。
  • 7. 取一份擀成椭圆形,底边擀薄。
  • 8. 从上端开始,把两边往中间交叉叠一下。
  • 9. 由上而下卷,边卷边朝里面压。
  • 10. 卷好后整理成橄榄形。
  • 11. 依次做好放入烤盘。
  • 12. 盖上保鲜膜进行二次发酵,发酵至两倍大。
  • 13. 刷上蛋液,撒上熟芝麻。
  • 14. 放入预热好的烤箱,175度,15分钟左右,烤好取出放烤网上晾凉。
  • 15. 小烤肠放入锅中煎一下。
  • 16. 将面包从中间切开,勿切透。
  • 17. 铺上生菜和西红柿块。
  • 18. 把烤肠放在中间。
  • 19. 挤上沙拉酱即可。
小贴士
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