香肠热狗面包的做法,香肠热狗面包怎么做
简介
食材
橄榄油、番茄酱、沙拉酱、白砂糖、黄油、白芝麻、黑芝麻、蛋液、盐、洋葱、火腿肠、西红柿、生菜、低筋面粉、高筋面粉
步骤
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1. 高粉和低粉、盐放入面包桶中。
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2. 根据面粉的吸水性，添加牛奶或者温水
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3. 和好的面团静置30分钟，让面团出筋。
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4. 放入白砂糖和酵母。
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5. 开始第二次和面程序。
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6. 第二次程序结束后，可以拉扯出薄膜。
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7. 放入室温软化的黄油，继续第三次和面程序。
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8. 揉好的面团很光滑，而且不粘。
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9. 可以轻易的套出手膜。
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10. 醒发至原来的两倍大小。
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11. 拿出来面团排气。
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12. 分成4个小面团，松弛20分钟。
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13. 擀成橄榄型，从上至下卷起，两边卷的时候稍微收一下口，整理成橄榄型状。
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14. 面团的长度和香肠的长度大致相等。
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15. 做好所有的面团。
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16. 烤箱中放一碗热水，放入面团进行二发。
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17. 面团发酵至原来的两倍大小。
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18. 刷一层鸡蛋液，鸡蛋和水的比例是1:0.5。
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19. 撒上黑白芝麻装饰。
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20. 190°预热烤箱，上下火+热风对流180°，20分钟即可。烤好的面包在稍微焖5分钟。
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21. 烤好的面包取出来，稍微放凉。
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22. 面包从中间切开，但不切断底部。
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23. 这个时候准备夹的蔬菜和香肠。
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24. 锅中倒入少许的橄榄油。
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25. 放入香肠和洋葱小火煎一下。
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26. 加入蔬菜和香肠。
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27. 挤上沙拉酱和番茄酱。
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28. 矮油滋味太美~
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29. 配一杯咖啡~
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30. 开吃吧！
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31. 真的好吃~(*^__^*) 嘻嘻……
小贴士
