热狗面包的做法,热狗面包怎么做
简介
食材
全蛋液、盐、酵母粉、砂糖、黄油、香肠、高筋面粉
步骤
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1. 称好所需要的食材。
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2. 将除黄油外的所有食材置于盆中，和成面团儿。
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3. 揉成这个阶段加黄油。继续揉。
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4. 将面团儿揉成可以拉成薄模状。
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5. 发酵至原来面团的2倍以上大。
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6. 揉出空气，分成6个小团儿。 蒙上保鲜膜20分钟第二次发酵。
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7. 将面团排出空气，搓成长条。
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8. 用面条缠住香肠，热狗面包坯就好了。
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9. 将加工好的面包坯 置于涂了少许油的烤盘里。
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10. 烤箱放一碗热水，以保证烤箱内的温度与湿度。 将烤盘置于烤箱中，面包坯50分钟第三次发酵。
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11. 刷上鸡蛋液。撒些黑、白芝麻。
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12. 置于烤箱中层，16５度，1５分钟左右，上下加热。烤至金黄即可。
小贴士
